Jag tror också att de är inriktade på en kaffekultur som inte riktigt blir så speciell i Sverige. För konkurrenssituationen i USA är stor den med så det borde inte bara vara det.
Jag tror drive in-biten av Starbucks är en framgångsfaktor. I USA så åker många förbi Starbucks på morgonen innan arbetet och köper en halvliters kaffedrink som de sippar fram till lunch. Eller kaffe och kaffe, det är ofta dekaffeinerat eller te-baserat. Det är mer sockret man vill åt, tror jag.
Morgonfikat för ingenjörerna innebar generellt sett att de gick och köpte läsk tillsammans.
Jag har läst: de är inte intresserade av Sverige ännu därför att det är för krångligt att etablera sig. Allt bygger på effektiv distribution och stordrift av all administration från något centralt ställe. Hade Sverige haft någon kaffekedja eller butikskedja med många köpställen och bra spridning hade etablering varit aktuellt via uppköp. Att däremot köpa en halvstor kedja, gå på enskilda småcaféer för att köpa loss avtal och lokaler och bygga om till Starbucks är för krångligt. Så problemet är inte att det finns för många ställen utan för få stora kedjor. Vänta tills vi har någon som dominerar - då smäller det.
Oh, kaffe! Riktigt kaffe! Om man tar en latte med fyra extra shots här (Philly) så börjar det likna nåt :) Men snart är jag hemma hos det riktiga kaffet igen! Och Barista, gillar verkligen dem.
@animalin: Starbucks är bra för såna som mig som är extremt kräsna på kaffet och egentligen föredrar allt sött däromkring och grädden och godiskrosset på toppen!
@agaton: Men! Nu var vi där igen... Hur ska jag kunna avhålla mig från en andra... trejde... fjärde kopp kaffe, när du skriver så här?! ; )
Det börjar bli en smula minder skakigt i dag. Men jag dricker mängder med te istället. Min favorit är Coffee Bean. Den kan också få komma hit, tycker jag. http://coffeebean.com/
Vad är det för fel på Espresso House? Jag gillar verkligen dem, jag gillar deras förra ägare och jag gillar verkligen verkligen verkligen att INGEN i deras personal en enda gång ens sett snett på en yvig barnfamilj som vår. Inte en enda sur min, inte ett enda fnys, fler leenden än Disney World. Jag gillar också kvaliteten, från att som yrkesman glädjas över att loggan finns över allt, den försiktighet som utbudet förändras med, den jämna kvaliteten (som även är ett skäl till varför MD och Starbucks funkar) och att det faktiskt är gott - även om det kanske är onyttigt. Det enda jag gillat mer var kanske Coffecup i Sthlm, men det blev ju till Espresso House.
Jag vägrar dras med i något elitistiskt tänk där det enda som gäller är "riktiga" men irriterade baristor som minsann i trånga och obekväma lokaler serverar "riktigt" kaffe gjort på bönor som skitits ut av något kattdjur i en främmande jungel och fraktat hit med någon ekologisk djonk.
Kvalitet kan komma från stora företag. Det är för det mesta därför de blivit stora.
Och, jo, jag älskar Starbucks, McDonalds, Burger King, Pizza Hut, In-and-Out Burger och säkerligen hundra andra mainstream och multinationella företag. Jag har dessutom svårt för den norrländska nationalromantik som säger att man av något obegripligt skäl måste gilla Max hamburgare från en hotelldirektör som fantasilöst nog döpte sin produkt till "Big Max".
@dabitch: Har för mig att Starbucks serverade något en jul som hade en slatt kaffe längst ner i botten men sedan fylldes med varm choklad och vispgrädde gjord på vit choklad och en massa tillbehör i. Tror de kom upp i 1.600 kalorier i en enda kopp.
@guldgrisen: När det gäller BK är det viktigaste smaken, finns inget som klår en dubbel whopper meal med extra allt. När det gäller MD är det viktigaste bemötandet, speciellt som trebarnsfamilj. Det finns ett skäl till varför ställena är fyllda med barn. Happymeal fungerar. Ballonger fungerar. Rena toaletter fungerar. Klätterhörna fungerar. Mikrovågsugn, skötbord, få en sked eller två för att mata fungerar. Till och med att kunna gå på MD, ge sitt barn medhavd burkmat, använda MDs micro, söla ner och gå därifrån utan att ha köpt nånting är underbart. Och maten är acceptabel, du vet vad du får oavsett var på jordklotet du befinner dig, även om Burger King är godare.
Förstod inte heller riktigt varför inte Starbucks satsade och etablerade sig i Stockholm i den stora kaffe-vågen för några år sedan. Det hade ju varit klockrent, finns ju tom Starbucks i Paris (fler amerikanska turister där iofs). Jag har alltid gillat Espresso house och saknade dem i Stockholm. Ett minus för att de har bytt bagels till ciabatta, dock.
Stora grejjen med starbucks var väl att de lät sina kunder sitta hur länge de ville. i staterna blev det något slags motsvarighet till offentliga rum. Om man ser det som en USP så är det ganska lönlöst att etablera sig i sverige. men vad vet jag.
Barista är min klara favorit bland kedjorna. De tar kaffet på allvar och gör schyssta mackor också. En av de positiva aspekterna med Entré Malmös öppnande är att jag fått ett Baristacafé inpå knuten. Tyvärr finns där också ett Waynes, där de salamin består av prickig korv. Men det kanske är bra, så behöver inte Barista bli så belamrat av människor utan kvalitetskrav.
Angående vilken kaffekultur som hör ihop med Starbucks, som @lemonad spekulerar om, så har jag fått för mig att det varierar i olika delar av världen. I England serverar de t.ex. sådana där bleka formbrödstrekanter som engelskarna äter.
När det kommer till hamburgerkedjor så skulle jag nog helst göra någon slags mix av mcd, max och bk.
BK har överlägset godast strips, jag är hiskeligt förtjust i mcds cheeseburgare om man får ta bort gurkan och till det en finfin Friscoburgare från max. Det skulle vara det ultimata målet. :D
@claes: MD:s burgare varierar faktiskt lite kring världen. I Australien är de, eller var åtminstone 1998 när jag var där, synnerligen sunkiga – tunna och fulla med sega prickar. Det var en enorm kvalitets-, och även pris-, -skillnad mot BK (eller HJ's som det heter där), som var ungefär som hemma eller till och med något bättre.
BK, McD och Max är ju alla goda på sina sätt.. Men Fan vad gott det hade varit med McFeast med dubbla kött från McD, Cola från McD, Pommes och Bearnaise-dipp från Max och en BKool Strawberry Cheesecake från BK!
@ALundbergh: saknade Espresso House i Stockholm? Dom finns ju i varenda kvarter här numera? Jag tycker dom är OK, men Starbucks har enligt min erfarenhet en bättre förmåga att hålla en jämn kvalitet på sina ställen och all sin personal, de svenska kedjorna svajar oerhört.
@henrikahlen: Ja nu ja, men de första kom strax innan jag flyttade därifrån, det var ju sådags! I Malmö kryllar det av dem, lite väl många faktiskt, inte samma stil som förr, de första (1996) i Lund var mer "design".
49 comments so far
Ganska packad marknad va? Waynes, Espresso House osv.
8 months, 1 week ago by plindberg
det har väl aldrig hindrat förut? särskilt med tanke på att sverige verkligen älskar kaffe.
8 months, 1 week ago by agaton
Jag tror också att de är inriktade på en kaffekultur som inte riktigt blir så speciell i Sverige. För konkurrenssituationen i USA är stor den med så det borde inte bara vara det.
Jag tror drive in-biten av Starbucks är en framgångsfaktor. I USA så åker många förbi Starbucks på morgonen innan arbetet och köper en halvliters kaffedrink som de sippar fram till lunch. Eller kaffe och kaffe, det är ofta dekaffeinerat eller te-baserat. Det är mer sockret man vill åt, tror jag.
Morgonfikat för ingenjörerna innebar generellt sett att de gick och köpte läsk tillsammans.
8 months, 1 week ago by lemonad
Jag har läst: de är inte intresserade av Sverige ännu därför att det är för krångligt att etablera sig. Allt bygger på effektiv distribution och stordrift av all administration från något centralt ställe. Hade Sverige haft någon kaffekedja eller butikskedja med många köpställen och bra spridning hade etablering varit aktuellt via uppköp. Att däremot köpa en halvstor kedja, gå på enskilda småcaféer för att köpa loss avtal och lokaler och bygga om till Starbucks är för krångligt. Så problemet är inte att det finns för många ställen utan för få stora kedjor. Vänta tills vi har någon som dominerar - då smäller det.
8 months, 1 week ago by perkovich
Okej tack hörrni. Finns någon annan rolig kedja förutom waynes och espresso house här i sverige?
8 months, 1 week ago by agaton
... eller övriga skandinavien/europa/världen.
8 months, 1 week ago by agaton
@anton: det är på de små espressohaken som du hittar riktigt gott kaffe. Så, roliga kedjor, nja... ;)
8 months, 1 week ago by ingemarsdotter
För kaffenördar: http://riktigtkaffe.se/
8 months, 1 week ago by ingemarsdotter
@ingemarsdotter: det har du så rätt i! Tack för tipset med riktigkaffe.se också. Blir lite, lite sugen på att starta en kaffeblogg nu faktiskt =)
8 months, 1 week ago by agaton
@agaton: Tips på ställe att beställa från är http://baristashopen.se, gott och extremt färskt kaffe + jättebra service.
8 months, 1 week ago by lemonad
Ja, om man då dricker kaffe hemma och inte på små espressohak vill säga :)
8 months, 1 week ago by lemonad
@lemonad: bra tips, har aldrig sett den siten förut.
8 months, 1 week ago by agaton
Barista. Inte så många ställen ännu, men bra och rättvisemärkt kaffe. (www.barista.cc)
8 months, 1 week ago by Poppe
@Poppe: ja barista är bra! en kompis började jobba där förra veckan, finns mitt i centrala linköping. Tyvärr har de dåliga öppettider.
8 months, 1 week ago by agaton
@agaton: blog.gustokaffe.se
8 months, 1 week ago by ALundbergh
vad kaffesugen jag blir :D
8 months, 1 week ago by agaton
Oh, kaffe! Riktigt kaffe! Om man tar en latte med fyra extra shots här (Philly) så börjar det likna nåt :) Men snart är jag hemma hos det riktiga kaffet igen! Och Barista, gillar verkligen dem.
8 months, 1 week ago by animalin
Lärde mig nu att Starbucks inte är franchising, det hade jag nog trott.
8 months, 1 week ago by plindberg
@plindberg: ah, jag med. coolt.
8 months, 1 week ago by agaton
trodde deras world-wide-koncept i princip var copy-paste på mcdonalds franchisesystem
8 months, 1 week ago by agaton
Men varför skulle vi vilja ha Starbucks i Sverige? Jag upplever det mest som dyrt och tråkigt.
8 months, 1 week ago by animalin
@animalin: Starbucks är bra för såna som mig som är extremt kräsna på kaffet och egentligen föredrar allt sött däromkring och grädden och godiskrosset på toppen!
8 months, 1 week ago by mismisimos
@animalin: Ja, starbucks kaffe är verkligen tamt. Tre shots brukade jag ta på en medium har jag för mig. $4.29 verkar också bekant.
8 months, 1 week ago by lemonad
jag tycker starbucks latte t.ex. är jättegod. det är espresso house också iförsig...
8 months, 1 week ago by agaton
Det beror nog på var man är som sagt. Har för mig att starbucks i Tyskland har fallit mig i smaken, men nu undrar jag om jag tog fel :-)
8 months, 1 week ago by animalin
@mismisimos: hihi, som vill ha kaffesmaken väl kamouflerad menar du? ;)
8 months, 1 week ago by animalin
@agaton: Men! Nu var vi där igen... Hur ska jag kunna avhålla mig från en andra... trejde... fjärde kopp kaffe, när du skriver så här?! ; )
Det börjar bli en smula minder skakigt i dag. Men jag dricker mängder med te istället. Min favorit är Coffee Bean. Den kan också få komma hit, tycker jag. http://coffeebean.com/
8 months, 1 week ago by Gitta
Vad är det för fel på Espresso House? Jag gillar verkligen dem, jag gillar deras förra ägare och jag gillar verkligen verkligen verkligen att INGEN i deras personal en enda gång ens sett snett på en yvig barnfamilj som vår. Inte en enda sur min, inte ett enda fnys, fler leenden än Disney World. Jag gillar också kvaliteten, från att som yrkesman glädjas över att loggan finns över allt, den försiktighet som utbudet förändras med, den jämna kvaliteten (som även är ett skäl till varför MD och Starbucks funkar) och att det faktiskt är gott - även om det kanske är onyttigt. Det enda jag gillat mer var kanske Coffecup i Sthlm, men det blev ju till Espresso House.
Jag vägrar dras med i något elitistiskt tänk där det enda som gäller är "riktiga" men irriterade baristor som minsann i trånga och obekväma lokaler serverar "riktigt" kaffe gjort på bönor som skitits ut av något kattdjur i en främmande jungel och fraktat hit med någon ekologisk djonk.
Kvalitet kan komma från stora företag. Det är för det mesta därför de blivit stora.
Och, jo, jag älskar Starbucks, McDonalds, Burger King, Pizza Hut, In-and-Out Burger och säkerligen hundra andra mainstream och multinationella företag. Jag har dessutom svårt för den norrländska nationalromantik som säger att man av något obegripligt skäl måste gilla Max hamburgare från en hotelldirektör som fantasilöst nog döpte sin produkt till "Big Max".
8 months, 1 week ago by claes
Fel på espresso house: PRISET
Annars allt ok. Coffee cup hade bättre kaffe därmot.
8 months, 1 week ago by dabitch
(...och den där lime-och-vit-choklad muffinsen på kakbotten är bara BÄST när man vill gotta sig i nåt sötsliskigt och få lite sockerrus, oh yeah!9
8 months, 1 week ago by dabitch
claes: berätta, vad är det du gillar med uppräknade hamburgerkedjor?
8 months, 1 week ago by guldgrisen
@dabitch: Har för mig att Starbucks serverade något en jul som hade en slatt kaffe längst ner i botten men sedan fylldes med varm choklad och vispgrädde gjord på vit choklad och en massa tillbehör i. Tror de kom upp i 1.600 kalorier i en enda kopp.
@guldgrisen: När det gäller BK är det viktigaste smaken, finns inget som klår en dubbel whopper meal med extra allt. När det gäller MD är det viktigaste bemötandet, speciellt som trebarnsfamilj. Det finns ett skäl till varför ställena är fyllda med barn. Happymeal fungerar. Ballonger fungerar. Rena toaletter fungerar. Klätterhörna fungerar. Mikrovågsugn, skötbord, få en sked eller två för att mata fungerar. Till och med att kunna gå på MD, ge sitt barn medhavd burkmat, använda MDs micro, söla ner och gå därifrån utan att ha köpt nånting är underbart. Och maten är acceptabel, du vet vad du får oavsett var på jordklotet du befinner dig, även om Burger King är godare.
8 months, 1 week ago by claes
@guldgrisen: In-And-Out Burger är speciell.
8 months, 1 week ago by claes
Förstod inte heller riktigt varför inte Starbucks satsade och etablerade sig i Stockholm i den stora kaffe-vågen för några år sedan. Det hade ju varit klockrent, finns ju tom Starbucks i Paris (fler amerikanska turister där iofs). Jag har alltid gillat Espresso house och saknade dem i Stockholm. Ett minus för att de har bytt bagels till ciabatta, dock.
8 months, 1 week ago by ALundbergh
@ALundbergh: Finns Starbucks i Köpenhamn... Ännu närmare.
8 months, 1 week ago by claes
Stora grejjen med starbucks var väl att de lät sina kunder sitta hur länge de ville. i staterna blev det något slags motsvarighet till offentliga rum. Om man ser det som en USP så är det ganska lönlöst att etablera sig i sverige. men vad vet jag.
8 months, 1 week ago by palace
starbucks skulle få enormt genomslag bara pga deras varumärke. Så enkelt är det ju...
8 months, 1 week ago by agaton
@claes: Ah, tack för tipset, det har jag inte varit på. Har de decaf där? I Tokyo har de inte decaf på Starbucks. Strange.
8 months, 1 week ago by ALundbergh
Barista är min klara favorit bland kedjorna. De tar kaffet på allvar och gör schyssta mackor också. En av de positiva aspekterna med Entré Malmös öppnande är att jag fått ett Baristacafé inpå knuten. Tyvärr finns där också ett Waynes, där de salamin består av prickig korv. Men det kanske är bra, så behöver inte Barista bli så belamrat av människor utan kvalitetskrav.
Angående vilken kaffekultur som hör ihop med Starbucks, som @lemonad spekulerar om, så har jag fått för mig att det varierar i olika delar av världen. I England serverar de t.ex. sådana där bleka formbrödstrekanter som engelskarna äter.
8 months, 1 week ago by ctail
När det kommer till hamburgerkedjor så skulle jag nog helst göra någon slags mix av mcd, max och bk.
BK har överlägset godast strips, jag är hiskeligt förtjust i mcds cheeseburgare om man får ta bort gurkan och till det en finfin Friscoburgare från max. Det skulle vara det ultimata målet. :D
8 months, 1 week ago by uchman
@claes: MD:s burgare varierar faktiskt lite kring världen. I Australien är de, eller var åtminstone 1998 när jag var där, synnerligen sunkiga – tunna och fulla med sega prickar. Det var en enorm kvalitets-, och även pris-, -skillnad mot BK (eller HJ's som det heter där), som var ungefär som hemma eller till och med något bättre.
8 months, 1 week ago by ctail
BK, McD och Max är ju alla goda på sina sätt.. Men Fan vad gott det hade varit med McFeast med dubbla kött från McD, Cola från McD, Pommes och Bearnaise-dipp från Max och en BKool Strawberry Cheesecake från BK!
8 months, 1 week ago by dbarlund
@dbarlund, Ja, McFeast är den överlägset godaste burgare jag smakat på McD.
8 months, 1 week ago by uchman
@uchman: Nästa gång du är där ska du isåfall testa beställa en mcfeast med dubbla kött.
8 months, 1 week ago by dbarlund
@ALundbergh: saknade Espresso House i Stockholm? Dom finns ju i varenda kvarter här numera? Jag tycker dom är OK, men Starbucks har enligt min erfarenhet en bättre förmåga att hålla en jämn kvalitet på sina ställen och all sin personal, de svenska kedjorna svajar oerhört.
8 months, 1 week ago by HenrikAhlen
@henrikahlen: Ja nu ja, men de första kom strax innan jag flyttade därifrån, det var ju sådags! I Malmö kryllar det av dem, lite väl många faktiskt, inte samma stil som förr, de första (1996) i Lund var mer "design".
8 months, 1 week ago by ALundbergh
När jag bodde i London var jag beroende av Venti Mocca Frappuccino, men det hade ju inte så mycket med kaffe att göra. :)
8 months, 1 week ago by amo
Finns Starbucks i Tallinn också, det lär nog vara närmast för stockholmare med cravings.
8 months, 1 week ago by trumper
...bara att tacka och ta emot så länge starbucks inte kommer till Sverige. Håll tummarna för att det varar...
8 months, 1 week ago by lincon